Компоненты: 1 ст, ложка меда, щепотка соли, 4 ст, ложки теплой воды, 1 взбитое
яйцо, 2 стакана муки, 2 ч. ложки воды, растительное масло, 1 стакан
нерафинированного сахарного песка, 1/3 стакана воды.
Приготовление:
Положить в кастрюлю мед и соль, залить теплой водой, размешать, добавить яйцо и
растереть в однородную массу. Смешать 1,75 стакана муки с содой и по частям
добавлять в нее, тщательно промешивая. Вымесить тесто (при этом можно в него
добавить темные обжаренные зерна кунжута) и сделать из него колбаску толщиной в
1 см, нарезать ее на кусочки длиной по 3,5 см и раскатать. Обвалять в муке и
жарить в сильно нагретом масле на среднем огне 2—3 мин по 4—5 штук. Вынуть и
обсушить на бумажной салфетке. В маленькую кастрюлю положить сахар, залить его
1/3 стакана воды и нагревать, пока не получится сироп. Готовность сиропа можно
определить, опустив капельку в стакан с холодной водой. Остудить сироп в течение
нескольких минут. Обмакнуть в него лепешки, чтобы каждая хорошо пропиталась.
Такие лепешки хорошо идут к мороженому или фруктовым щербетам.